Contenuto in Nichel degli alimenti

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Dati dal national Food Istitute Danese, tradotti   http://www.foodcomp.dk/v7/fcdb_details.asp?FoodId=0035,  I valori di nichel sono espressi in microgrammi su 100 grammi di alimento. Attenzione i valori sono da interpretare con prudenza perchè, benchè siano il risultato di analisi effettuate sull' alimento, è da ricordare che c'è una enorme variabilità nello stesso alimento coltivato in regioni diverse in contesti diversi ed in stagioni diverse. 



Contenuto in nichel degli alimenti 


Polvere di cacao     855
Semi di Alfalfa     730
Foglie di tè     710
Grano saraceno,      420
Farina di soia, grasso pieno     390
Semi di girasole, decorticati, secchi     356
Fagioli, bianchi, secchi     331
Fagioli, mung, secchi, crudi     330
Noci     320
Fagioli, soia, secchi     291
Fagioli, marroni, secchi     273
Lenticchie, essiccate     248
Lenticchie, crude     223
Cioccolato, pianura, couverture     223
Cioccolato, amaro     223
Piselli, maturi, secchi, crudi     219
Alghe, agar     200
Cacao, istante, senza latte, polvere     200
Miglio, grano intero     199
Secco di sesamo, decorticato     190
Semi di sesamo, interi, secchi     190
Semi di papavero     167
Bouillon, manzo, concentrato, cubo     150
Carne di cocco, essiccata     146
Vecao     138
Avena, rotolata, arricchita     133
Fig, essiccato     130
Piselli, pulcini / garbanzo, secchi, crudi     130
Mandorla,      130
Dado, coco,      129
Avena, rotolata, non arricchita     121
Avena, rotolato, valori medi     121
Millet, fiocchi     120
Albicocca, essiccato     120
Pistacchi, secchi     100
Pistacchi, arrostiti a secco     100
Pasta di frutta, valori medi      92.6
Latte al cioccolato      92
Cioccolato, latte, con noci      92
Cozze, in acqua, in scatola      83.5
Crusca di grano      83
Caffè, istante, polvere      81
Germe di grano,       80
Dolci, bolliti      70
Cozze, crude      68.9
Liquirizia allsorts      68
Cereali da colazione, müsli, valori medi      67.9
Prugna, prugna secca      62
Avocado,       59.7
Cozze, bollite      57.8
Grano di orzo,       53
Erba cipollina,       50
Ananas,       50
Prezzemolo,       50
Chicco di caffè, arrostito, macinato      43
Patatine fritte, profumate      41
Liquirizia, valori medi      41
Grano, farina, integrale      40
Spuntini, espansi, patatobasi      38
Riso, marrone,       36.9
Pane, bianco, con crusca di grano      36
Riso, lucido,       35.6
Finocchio, radice,       34.0
Grano di riso,       33.7
Data, secco      33
Marzapane      32
Spuntini, estrusi, a base di cereali      32
Sciroppo, cucina      30
Ketchup di pomodoro, in bottiglia      30
Ravanello,       30
Passata di pomodoro      30
Pasta di pomodoro, concentrato      30
Spuntini, espansi, cornbased      30
Germogli di fagioli, valori medi, crudi      29.1
Farina di mais      29
Grano, noccioli screpolati, parboiled (bulgur),       29
Grano, noccioli, interi / incrinati      29
Pane di segale, morbido, con grano, semi di grasso e grani interi      26.4
Pane, bianco, con kerneli interi      26.1
Crispbread, knackebrot, grano, grosso      25.6
Piselli, verdi, crudi      25.6
Crispbread, knackebrot, segale, grossolano (Husmans)      25.1
Crispbread, knackebrot, segale, bene      25.1
Gnocchi, valori medi      25
Salsiccia, salame      24
Pane di segale, scuro con semi di grasso e grani interi      24
Pane, rotolo, danese      23.6
Pane, bianco, rotolo      23.6
Pane, grano e altri semi ad alta percentuale di grassi      23.0
Piselli, verdi, in scatola      22
Piselli, verdi, congelati      22
Cachi, frutti kaki, crudi      21.8
Senape, giallo, pronto      20
Senape, marrone, pronto      20
Rotolo svizzero, valori medi      20
Patate, purè, polvere istante con latte secco      20
Toffees, non specificato      20
Toffees, misto      20
Rotoli, grano con segale, semi ad alto contenuto di grassi, prodotti industriali      20
Patate, purè, polvere istante senza latte secco      20
Pane, bianco, rotolo, grano grosso      19.2
Salsiccia, frankfurter, bollito      19
Carne di maiale, salsiccia, frankfurter, in scatola      19
Salsiccia, frankfurter, fritto      19
Maiale, salsiccia, francoforte      19
Salsiccia, salsiccia di cocktail      19
Salsiccia di maiale, tipo frankfurter      19
Pane di segale, ottimo con farina di grano e semi ad alto contenuto di grassi, prod. Industriale.      18.4
Asparagi, tutti i tipi, crudi      18.0
Polpettine di carne, in scatola      18
Lampone,       17.9
Lampone, congelato      17.9
Raisin, senza semi      17.8
Pizza Romana, congelato      17.8
Pizza Napolitana, congelata      17.8
Pizza, congelati, valori medi      17.8
Fagioli, verdi, congelati      17.7
Latte scremato con cioccolato (UHT)      17.3
Latte, con cioccolato, in parte scremato,. grasso% (UHT)      17.3
Latte, scremato, con cioccolato      17.3
Latte, con cioccolato, in parte scremato,. % Grasso      17.3
Riso, parboiled,       17.1
Plaice, filetto, schiacciato, fritto      17
Pesca in scatola      16.7
Maiale, pancia, pancetta affumicata, taglio intero, curato,       16
Maiale, pancia, taglio intero, curato,       16
Gamberi grezzi      15.7
Pesca,       15.1
Ananas, in scatola      14.7
Pane, bianco, grano grosso      14.5
Crispi di patate, grossi      13.7
Fagioli, verdi, crudi      13.5
Kale,       13.5
Sherry, secco      13.5
Maiale, bravo, formaggio a testa      13
Patatine      12.2
Crispi di patate, grassi ridotti      12.2
Succo, verdure miste, pastorizzate      11.5
Radice di prezzemolo,       11.1
Yogurt con müsli      11.1
Pane, grano con segale, panino / pane tostato, semi ad alto contenuto di grassi, industriale      11
Baguette, grano con segale, semi ad alto contenuto di grassi, prodotto industriale      11
Aringa, autunno,       11
Farina di riso      10.7
Margarina, grasso%, per frittura / cottura, grasso vegetale      10.3
Marmellata, tutti i tipi      10
Cavolo, rosso,       10
Lievito, panettiere, compresso      10
Spuntino, agnello,       10
Succo di frutta, miscelato, dolcificato, concentrato      10.0
Pepe, dolce, rosso,       10
Marmellata, tipo inglese      10
Marmellata, arancio      10
Marmellata, lampone      10
Marmellata, ribes nero      10
Farina d'orzo,       10
Marmellata, fragola      10
Crema Crackers      10
Liquirizia, sale      10
Cavolfiore, importato,        9.80
Ribes, nero,        9.64
Maiale, spalla,        9.6
Maccheroni, spaghetti, crudi       9.4
Miele       9
Pera, in scatola       8.99
Pera,        8.99
Cavolfiore, tutte le varietà, crude       8.85
Margarina,   8.7
Ribes, rosso,        8.7
Broccoli,        8.6
Pepe, dolce, verde,        8.2
Cicoria,        8.1
Perch,        8
Pane, bianco       7.93
Pane, segale e frumento, acido, con semi di caraway       7.93
Spread diffuso, grasso%       7.44
Zucchero, marrone       7.4
Sogliola di limone,        7.4
Cornflakes, valori medi       7.21
Fiocchi di granturco, frosted       7.21
Rabarbaro congelato       7.17
Rabarbaro,        7.17
Pinoperch,        7
Pesce bianco,        7
Accostamento di insalata, francese       7
Melone, nocciola,        7
Melone, cantalupo,        7
Muskmelon,        7
Anguria,        7
Agnello, fianco, speziato, cotto       6.9
Rotoli, grano con segale, prodotto industriale       6.9
Maiale, fianco, speziato, cotto       6.9
Farina di segale, buio, pasto intero       6.8
Nocciole di segale, intero / rotto       6.8
Aragosta norvegese,        6.70
Formaggio, , Mozzarella,       6.68
Formaggio, sFeta,  6.68
Formaggio,  Fontina,  6.68
Prugna        6.67
Limone,        6.65
Succo di limone fresco       6.65
Carota,        6.46
Pane di segale, buio, pumpernickel       6.4
Cavolo, primavera,        6.4
Pane di segale, scuro       6.30
Succo di ananas, in scatola       6.3
Briciole di pane       6.23
Pane, bianco, per le salsicce       6.23
Pane, bianco       6.23
Pane, frumento con segale       6.2
Carne di maiale, fegato, sgrassato (circa grasso mm),        6
Maiale, tagliare,        6
Maiale, costole di ricambio, crude       6
Maiale, filetto (filetto reale), magro,        6
Maiale, fegato (fette di sauté), magro,        6
Carne di maiale, arrosto di costola di spessore della pancia, ca. mm grasso,        6
Maiale, filetto, tagliato,        6
Maiale, prosciutto, schnitzel, escalope,        6
Maiale, lombata (medaglione), magra,        6
Maiale, prosciutto, semilavorato (M. Semitendinosus), magro,        6
Maiale, prosciutto, bistecca di vichingo,        6
Maiale, leguminose senza nodolo, magro,        6
Carne di maiale, arrosto di costolette di pancia sottile con cotenna,        6
Carne di maiale, bistecche di spalla, crude       6
Maiale, grasso       6
Maiale, fetta di collo,        6
Maiale, cotone con cotenna,        6
Maiale, mano, tagliata a dadini, magra,        6
Carne di maiale, bistecche di costole, crude       6
Maiale, prosciutto, muscolo esterno (M. biceps femoris), tagliato,        6
Maiale, prosciutto, muscolo esterno (M. biceps femoris), tagliato a dadini, magro,        6
Carne di maiale, carne guancia, magra,        6
Maiale, cotone con cotenna,        6
Maiale, colletto con scorza,        6
Trota di lago,        6
Maiale, prosciutto, ceppo (M. Glutaei Etc.), magro,        6
Maiale, prosciutto, wok di strisce da cima,        6
Maiale, colletto, sgrassato,        6
Maiale, fianco, rotolato,        6
Patata,        5.76
Aneto,        5.7
Cavolini di Bruxelles, crudi       5.6
Germogli di Bruxelles, congelati       5.6
Olio d'oliva       5.5
Olio di soia, raffinato       5.5
Olio di mais       5.5
Crisps di pancetta       5.3
Celery, radice di sedano,        5.2
Artigli di granchio, carne        5.2
Tomatojuice, in scatola       5.1
Rene, maiale,        5.02
Parmigiano, carne,        5
Fragole, congelate, non zuccherate       5
Fragole, congelate, zuccherate, intere       5
Acciughe, sottaceto, in scatola       5
Lingonberry, marmellata       5
Lingonberry,        5
Spratto, sottaceto, in scatola       5
Zucca, in scatola       5
Formaggio, Camembert,% fidm.       4.96
Formaggio, Camembert,% fidm.       4.96
Formaggio, Brie,% fidm.       4.96
Formaggio, Brie,% fidm.       4.96
Formaggio, Brie,% fidm.       4.96
Formaggio, Camembert,% fidm.       4.96
Asparagi, in scatola       4.9
Salsificare, nero,        4.8
Elderberry,        4.77
Pane di segale, scuro, integrale       4.73
Aragosta,        4.70
Aragosta, bollita       4.70
Aragosta, in scatola       4.70
Vino, rosé       4.6
Squash, tutte le varietà, crude       4.6
Olio di semi di girasole       4.6
Carota,        4.55
Rolls, bianco, prodotto industriale       4.5
Squash, zucchine,        4.4
Lardo, carne di maiale       4.3
Vino, bianco, dolce       4.2
Chervil, tritato, congelato       4.2
Spinaci, tritati, congelati       4.2
Spinaci, crudi       4.2
Vino, bianco, frizzante, champagne       4.2
Vino, bianco, medio       4.2
Chervil,        4.2
Lattuga, iceberg (compresi i tipi crisphead),        4.1
Cioccolato, noccioli, congelati       4.1
Grano di mais, on-the-cob,        4.1
Grano di granturco, nocciole, in scatola       4.1
Pane bianco, grande       4.08
Banana,        4.01
Formaggio, duro, parmigiano,% fidm.       4.0
Pollo, gallina, carne e pelle,        4
Formaggio, duro, Grana,% fidm.       4.0
Formaggio, duro, Cheddar, danese       4.0
Ravanello,        4
Formaggio, duro, parmigiano grattugiato       4.0
Pane di segale, morbido, con grano       4.0
Ravanello, bianco,        4
Formaggio, duro, Hingino,% fidm.       4.0
Formaggio, duro, Chesire,% fidm.       4.0
Formaggio, duro, Emmentaler,% fidm.       4.0
Uovo, pollo, tuorlo,        4
Sfoglia,        3.97
Rolls, tipo italiana, prodotto industriale       3.9
Pollo, gallina, solo carne       3.9
Pane, tipo italienico       3.83
Semolino       3.8
Maccheroni, spaghetti, pasto intero,        3.8
Pane, integrale       3.8
Pollo, salsiccia       3.8
Farina di frumento       3.8
Bisquit, dolce       3.8
Fragola,        3.76
Pollo, solo carne,        3.60
Baguette, grano, buon prodotto industriale       3.6
Cipolla,        3.55
Salsiccia di maiale / carne di manzo, tipo saveloy       3.5
Pane, grano con segale, per tostatura, prodotto industriale       3.5
Baguette, con segale, prodotto industriale       3.5
Salsiccia di maiale, tipo saveloy       3.5
Salsiccia, salame       3.5
Fegato, bue,        3.48
Carota,        3.43
Cetacea, rosso, in scatola, zucchero non aggiunto       3.4
Barbabietola, rosso, in scatola       3.4
Cetaceo, rosso,        3.4
Artigli di granchio, carne, in scatola       3.20
Pomodoro, importato, maturo,        3.2
Zucchero, saccarosio, bianco       3.2
Porro,        3.2
Bianco, per tostatura, prodotto industriale       3.2
Kiwi frutto         3.20
Arancione,        3.18
Rene, bue,        3.13
Turchia, solo carne,        3.1
Maiale, pasta di fegato, danese, basso contenuto di grassi       3.1
Pane di segale, ottimo con farina di grano, senza semi di grasso, prodotti industriali.       3.1
Bevanda non alcolica (leggera), concentrato (+), zucchero non aggiunto       3.08
Pompelmo,        3.06
Formaggio, lavorato,% fidm.       3.04
Fruttosio       3
Latte, secco, scremato, polvere       3
Latte, secco, intero, polvere       3
Maiale, filetto di lino, affumicato       3.0
Sale, blocco       3
Sale, tavola       3
Sale, sale marino (nessuna fortificazione di iodio)       3
Formaggio, lavorato,% fidm.       3
Cavolo, rosso, in scatola       3
Papaya, pepita,        3.0
Formaggio, lavorato,% fidm.       3
Cavolo, rosso, in scatola, non aggiunto di zucchero       3
Gelato, latticini, colorati       3
Fecola di patate       3
Gelato, latticini, torrone       3
Gelato, latticini, vaniglia       3
Aringhe, salate, mature       3
Crosta,        2.91
Margarina, grasso%, grasso vegetale       2.9
Margarina, grasso%, grasso vegetale       2.9
Maiale, mettwurst, affumicato       2.8
Mandarino,        2.76
Mandarino, in scatola       2.76
Cavolo, bianco,        2.7
Fegato, pollo (gallina),        2.6
Uva spina,        2.54
Carne di maiale, ca. % grasso,        2.5
Maiale, pancia sottile con crosta,        2.5
Carne di maiale, gamba con la nocche,        2.5
Maiale, gamba posteriore senza scorza,        2.5
Maiale, cotone con cotenna,        2.5
Carne di maiale, fegato, sgrassato (circa grasso mm),        2.5
Maiale, colletto con scorza,        2.5
Carne di maiale, ca. % grasso,        2.5
Pane di segale, luce       2.5
Maiale,      2.5
Maiale, guancia, taglio,        2.5
Carne di maiale, ca. % grasso,        2.5
Maiale, pancia spessa con crosta,        2.5
Maiale, fianco,        2.5
Maiale, mano, magra,        2.5
Maiale, pancia spessa, sgrassata, ca. mm crosta,        2.5
Maiale, taglio di ostriche, magro,        2.5
Maiale, lombata, magra,        2.5
Gamberetti, gamberi, bolliti       2.49
Gambero, bollito, conchiglia rimosso       2.49
Gamberetti, in scatola       2.49
Cod, filetto,        2.42
Gelato, latticini (crema)       2.35
Vino, bianco, secco       2.31
Birra, esportazione, alc. . % vol.       2.3
Birra, forte, alc. . % vol.       2.3
Birra, famiglia danese, basso alcool       2.3
Salmone, gravad       2.29
Salmone, in scatola       2.29
Salmone,        2.29
Bevanda non alcolica, concentrato (+), aggiunta di zucchero       2.28
Maiale, filetto, tagliato,        2.2
Agnello, lombata,        2.14
Agnello, gamba, sgrassata,        2.14
Agnello, carne, valori medi, grezzi       2.14
Agnello, spalla,        2.14
Agnello, seno,        2.14
Agnello, gamba, valori medi, grezzi       2.14
Agnello, fianco,        2.14
Agnello, gamba con grasso,        2.14
Vino rosso       2.12
Cavolo, savoy,        2.1
Vermouth, secco       2.1
Yogurt con fragole       2.1
Yogurt con succo d'arancia       2.1
Yogurt con frutta       2.1
Fegato, broiler o friggitrice,        2.10
Yogurt con pera e banana       2.1
Vermouth, dolce       2.1
Yogurt con pesca melba       2.1
Tè, pronto per bere       2.06
Vitello, occhio rotondo, salato, bollito       2.0
Maiale, salsiccia, danese,        2
Formaggio, casetta,% fidm.       2
Formaggio, non affumicato, affumicato,% fidm.       2
Formaggio, non affumicato, affumicato,% fidm.       2
Tonno, in acqua, in scatola       2
Cavallo, carne,        2
giuncata       2
Latte,kefir       2
Maiale, prosciutto, bollito, affettato       2.0
Latte, intero, coltivato       2
Tonno, in olio, in scatola       2
Tonno, in salsa di pomodoro, in scatola       2
Salmone, salato       2
Pomodoro, maturo, , origine sconosciuto       1.95
Pomodoro, sbucciato, in scatola       1.95
Olio, grappolo       1.9
Rene, vitello,        1.87
Cod, fegato, affumicato       1.8
Lattuga di burro (US), lattuga di cavolo (UK),        1.8
Cod, fegato,        1.8
Ymer       1.75
Sedano,        1.75
Cavolo, cinese o sedano,        1.75
Vitello, grasso sottile,        1.7
Turchia, seno, bollito / affumicato, affettato       1.7
Il montone, rotondo,        1.67
Pato, fegato       1.6
Fegato, maiale,        1.59
Halibut, Greenland, gravad       1.51
Halibut, verde,        1.51
Halibut, verde, affumicato       1.51
Ciliegia,        1.50
Garfish,        1.49
Saithe (UK), pollock (USA), filetto,        1.46
Saithe (UK), pollock (USA), filetto, congelato       1.46
Manzo, filetto, sgrassato,        1.4
Fegato, anatra,        1.4
Aringa, sottaceto, in scatola       1.36
Aringa,        1.36
Maiale, sella, affumicato, bollito       1.3
Maiale, pasta di fegato, danese       1.2
Tonno,        1.16
Fegato, vitello,        1.14
Cavolfiore, danese,        1.11
Pollo, petto, bollito, affettato       1.1
Polipo,        1.1
Roastbeef, affettato       1.0
Formaggio, Quarg,% fidm., Con vaniglia       1
Yogurt crema, grasso%, con frutta       1
Dab,        1
Formaggio, Stampo blu e bianco,% fidm.       1
Formaggio, Quarg,% fidm.       1
Formaggio, duro, Gruyere,% fidm.       1
Pancetta, pancetta affumicata, tagliata a dadini,        1
Lingua, maiale, curata       1
Yogurt       1
Formaggio, Quarg,% fidm.       1
Yogurt, basso contenuto di grassi, con succo di frutta       1
Formaggio, Crema,% fidm.       1
Lingua, maiale,        1
Lingua, vitello,        1
Formaggio, Roquefort, danese,% fidm.       1
Sweatbread, vitello,        1
Formaggio, Crema,% fidm.       1
Cuore, vitello,        1
Cuore, maiale,        1
Budino nero (bollito)       1
Formaggio, blu danese,% fidm.       1
Crema, grasso%       1
Cuore, manzo,        1
Formaggio, blu danese,% fidm.       1
Birra, lager, alc. . % vol.       0.992
Latte, latticello con limone       0.977
Latte, latticello,. % Grasso       0.977
Latte, acidophilus coltivato       0.958
Latte, intero,., (UHT), grasso%       0.958
Latte, intero, biologico,. % Grasso       0.958
Latte, intero, convenzionale (non biologico),. % Grasso       0.958
Vitello, grasso,        0.9
Vitello, semigrasso        0.9
Trota iridea,        0.9
Vitello, carne magra,        0.9
Uva,        0.895
Apple, importato,        0.895
Succo di mele, in scatola o in bottiglia       0.89
Apple, , tutte le varietà       0.837
Caffè, istantaneo, preparato con acqua       0.81
Latte, scremato       0.803
Latte, scremato, biologico       0.803
Aringa, affumicata       0.8
Bacon, affettato,        0.8
Latte, scremato,. % Grasso       0.782
Manzo,  0.7
Petto di manzo, imbevuto di salamoia       0.7
Pomodoro, danese, maturo,        0.7
Carni bovine, crusche, crude       0.7
Manzo, basso contenuto di grassi, macinato,        0.7
Manzo, entrecote "cap on",        0.7
Carni di manzo, carne, ca. % grasso,        0.7
Manzo, bistecca di vitamine,        0.7
Carni di manzo, carne, ca. % grasso,        0.7
Manzo, carne, magra (<grasso%),        0.7
Carni bovine, carne, - grasso%,        0.7
Uovo, pollo, intero,        0.686
Latte, in parte scremato, convenzionale (non biologico),. % Grasso       0.667
Latte, in parte scremato, biologico,. % Grasso       0.667
Cetriolo, grande, sedimentato, non aggiunto di zucchero       0.6
Cetriolino, sottaceto       0.6
Cetriolo, grande, decapato       0.6
Uovo, pollo, bianco,        0.6
Cetriolo,        0.6
Succo d'arancia, in scatola       0.6
Birra, lager, alc. . % vol.       0.52
Madera       0.5
Lingua, bue,        0.5
Acqua, rubinetto, bere, valori medi       0.5
Coniglio, solo carne,        0.5
Lepre,        0.5
Sgombro, affumicato       0.423
Sgombro, in salsa di pomodoro, in scatola       0.423
Sgombro,        0.423
Sgombro, filetto, in succhi naturali, in scatola       0.423
Melanzana (melanzana),        0.395
Bevanda, aggiunta di zucchero       0.38
Bevande carbonate, Cola       0.38
Pollo, seno, carne e pelle,        0.3
Pollo, carne e pelle,        0.3
Pollo, ala, carne e pelle,        0.3
Funghi, crudi       0.3
Pompelmi, in scatola, senza salumi.       0.3
Funghi, in scatola       0.3
Acqua, carbonata       0.30
Bevande analcoliche, unsweetened, valori medi       0.28
Burro, sale non aggiunto       0.206
Burro, sale aggiunto       0.206
Anguilla,        0.17
Anguilla, affumicato       0.17